Mini tablette 70% origine Equateur

Notre tablette origine Equateur, bien équilibrée, développe un nez fruité. En bouche, une palette de notes herbacées complète les arômes de fleurs tropicales.

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Ingrédients & Allergène

Ingrédients : pâte de cacao Equateur (67%), sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arome naturel de vanille Cacao minimum : 70% Origines fèves EQUATEUR

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :  Energie (kJ) 2332 Energie (kcal) 557 Matières grasses (g) 41 Dont acides gras saturés (g) 25 Glucides (g) 31 dont sucres (g) 27 Protéines (g) 8,2 Sel (g) 0,02

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par notre équipe
Produits Frais
fabriqués en Provence

les secrets de l'enrobage découvrez la fabrication de nos confiseries chocolatées

L'enrobage est un processus qui consiste à napper un intérieur (ganache, praliné...) -préalablement élaboré par nos chocolatiers- afin de le recouvrir totalement de chocolat dit de couverture. L'opération est réalisée avec un chocolat tempéré, à l'état liquide. Elle est délicate car elle nécessite une maîtrise parfaite de la température du chocolat, garante de son homogénéité et de son brillant.

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