Autour du chocolat

    Lucie Lorrain
Publié par Le 11 janvier 2018 Dans Autour du chocolat 0 Comment

chocolaterie-castelain-louisa-cabosse-venezuela

 

Hola amigos,

 

Les nombreux kilomètres qui séparent le Venezuela et la Provence sont la raison de ma lettre arrivée chez vous tardivement. Je n’ai pas donné de nouvelles de ma famille depuis plusieurs semaines. Rassurez-vous, tout le monde se porte à merveille. On m’a fait savoir que vous souhaitiez en connaître davantage sur le chemin que je parcours jusqu’à devenir un petit chocolat de dégustation.

    Lucie Lorrain
Publié par Le 18 décembre 2017 Dans Autour du chocolat 0 Comment

chocolat-dans-13-dessserts-chocolaterie-castelain-

 

À quelques jours de la grande fête de Noël, nous nous sommes intéressés à la tradition provençale des treize desserts. Chocolats, nougats, fruits, fruits secs, pompe à l’huile, et tant d’autre. Une grande tablée emplie de gourmandises vient clôturer le “gros souper” du 24 décembre.

    Anne Faubeau
Publié par Le 18 mai 2017 Dans Autour du chocolat 0 Comment

La-fête-des-mères--tout-ce-quil-faut-savoir-sur-son-histoire

Chaque année, nous célébrons les mères le dernier dimanche de mai - excepté si celui-ci tombe le jour de la Pentecôte. Cette fête est une manière de les remercier de l’amour et de l’éducation qu’elles nous offrent ou nous ont offert. Un joli bouquet de fleurs rose poudrées, un repas concocté par de petites mains ou un cœur craquant au chocolat au lait. À chacun sa façon d’exprimer sa gratitude !

    Anne Faubeau
Publié par Le 11 mai 2017 Dans Autour du chocolat 0 Comment

le-grand-saut-de-louisa-la-cabosse-du-venezuela-chocolaterie-castelain

Hola todos !
Vous m’avez manqué depuis notre première rencontre il y a quelques semaines. Je dois vous avouer que tous les membres de ma famille ont été ravis de faire votre connaissance !
Lors de notre dernier repas familial à la plantation, nous nous sommes empressés de réfléchir à la thématique de notre prochain rendez-vous ! Et puis, c’est Antonio, notre producteur, qui nous a conseillé de vous parler de la récolte. Sur ce bon conseil et avec son appui, je vais vous délivrer les grandes étapes.

Page 1 sur 7
Vous êtes ici : Accueil du Blog > Autour du chocolat