Le Chocolat Noir 70 % apporte intensité et profondeur, idéale avec les noisettes entières. La fleur de sel ajoute du contraste, de la gourmandise et de l'audace. Vous allez totalement craquer !
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Tablette chocolat noir 70% de cacao, Noisette entières Bio Fleur de sel
Ingrédients : pâte de cacao*, sucre de canne*, NOISETTES* 20%, beurre de cacao*, poudre de cacao*, fleur de sel 0.3%. Cacao minimum : 70% * : ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié par ECOCERT, FR-BIO-01 Agriculture UE/non UE.
Peut contenir des traces de lait, gluten, oeuf, arachides, soja et autre fruits à coques. A conserver dans un endroit sec entre 12°C et 18°C.
Poids net : 180g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie : 2433kj - 585kcal, Matière grasse 46g, Dont acides gras saturés 22g, Glucides 29, Dont sucre 24g, Protéines 8.6g, Sel 0.50g
En le croquant ou en le laissant fondre doucement dans la bouche avec votre boisson chaude. Dans tous les cas, le plaisir est au RDV !
La grande famille des tablettes est confectionnée selon le même processus assurant des produits cristallisés à cœur, à la texture homogène, à l'aspect brillant, témoin d'un bon tempérage et de la maîtrise de la température jusqu'à l'étape finale.
La ligne « de tablettes » accueille une série de moules en file indienne qui vont recevoir à l'aide d'une doseuse verticale l'exacte quantité de chocolat tempéré, noir, blanc ou au lait. Passage obligé sur la plaque à vibrations afin d'éliminer les petites bulles d'air et lisser la masse puis en route pour une heure de refroidissement !
A la sortie du tunnel de froid, l'équipe attend vos tablettes pour les contrôler et les emballer.
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