La tablette à casser de Chocolat Noir Tradition avec 72 % de cacao vous offre l'équilibre parfait de sa recette traditionnelle.
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Tablette à casser chocolat noir 72% de cacao
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Cacao minimum: 72%.
Peut contenir des traces de lait, gluten, oeuf, arachides, soja et fruits à coques. A conserver dans un endroit sec entre 12°C et 18°C.
Poids net : 400g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie : 2374kj - 567kcal, Matière grasse 43.5g, Dont acides gras saturés 26.2g, Glucides 28.7g, Dont sucre 25.1g, Protéines 8.1g, Sel 0.02g
Profitez d'une dégustation ludique et gourmande de nos grandes tablettes à casser.
Voici leur secret de fabrication:
La grande famille des tablettes est confectionnée selon le même processus assurant des produits cristallisés à cœur, à la texture homogène, à l'aspect brillant, témoin d'un bon tempérage et de la maîtrise de la température jusqu'à l'étape finale.
La ligne « de tablettes » accueille une série de moules en file indienne qui vont recevoir à l'aide d'une doseuse verticale l'exacte quantité de chocolat tempéré, noir, blanc ou au lait. Passage obligé sur la plaque à vibrations afin d'éliminer les petites bulles d'air et lisser la masse puis en route pour une heure de refroidissement !
A la sortie du tunnel de froid, l'équipe attend vos tablettes pour les contrôler et les emballer.
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