Le Philosophe : Plongez dans la profondeur des saveurs avec “Gaston le Philosophe”. Une tablette de chocolat bio, enrichie à la fleur de sel et fabriquée avec du pur beurre de cacao, offrant une expérience gustative riche et intense. Chaque carré est une invitation à la réflexion et à la méditation sur l’art du chocolat !
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Tablette de chocolat au noir 71% fleur de sel de Camargue
Ingrédients : sucre de canne roux*, beurre de cacao*, entier, fleur de sel de Camargue 0.3%. Cacao minimum : 71% * : ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié par ECOCERT, FR-BIO-01 Agriculture UE/non UE.
Peut contenir des traces d'œuf, arachides, soja, gluten, fruits à coques. A conserver dans un endroit sec entre 12°C et 18°C.
Poids net : 30g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie : 2333kj - 563kcal, Matière grasse 42g, Dont acides gras saturés 27g, Glucides 30g, Dont sucre 26g, Fibres 16.6g, Protéines 8.1g, Sel 0.40g
En le croquant ou en le laissant fondre doucement dans la bouche avec votre boisson chaude. Dans tous les cas, le plaisir est au RDV !
La grande famille des tablettes est confectionnée selon le même processus assurant des produits cristallisés à cœur, à la texture homogène, à l'aspect brillant, témoin d'un bon tempérage et de la maîtrise de la température jusqu'à l'étape finale.
La ligne « de tablettes » accueille une série de moules en file indienne qui vont recevoir à l'aide d'une doseuse verticale l'exacte quantité de chocolat tempéré, noir, blanc ou au lait. Passage obligé sur la plaque à vibrations afin d'éliminer les petites bulles d'air et lisser la masse puis en route pour une heure de refroidissement !
A la sortie du tunnel de froid, l'équipe attend vos tablettes pour les contrôler et les emballer.
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