Voyage en Ouganda : un chocolat fort en cacao donnant une belle longeur en bouche ! Et avec une gazelle élégante sur la couverture, cette tablette est aussi belle que délicieuse. Pour ceux qui aiment un chocolat aussi sauvage que raffiné !
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Tablette de chocolat noir 80% de cacao, Origine Ouganda
Ingrédients :pâte de cacao* Ouganda, sucre*, beurre de cacao*, Poudre de vanille naturrel*. Cacao minimum 80% * : ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié par ECOCERT, FR-BIO-01 Agriculture non UE.
Peut contenir des traces de lait, gluten, arachides, soja et fruits à coques. A conserver dans un endroit frais et sec entre 12°C et 18°C.
Poids net : 100g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie : 2502kj - 605kcal, Matière grasse 49g, Dont acides gras saturés 30g, Glucides 24g, Dont sucre 19g, Protéines 8.9g, Sel 0.15g
En le croquant ou en le laissant fondre doucement dans la bouche avec votre boisson chaude. Dans tous les cas, le plaisir est au RDV !
La grande famille des tablettes est confectionnée selon le même processus assurant des produits cristallisés à cœur, à la texture homogène, à l'aspect brillant, témoin d'un bon tempérage et de la maîtrise de la température jusqu'à l'étape finale.
La ligne « de tablettes » accueille une série de moules en file indienne qui vont recevoir à l'aide d'une doseuse verticale l'exacte quantité de chocolat tempéré, noir, blanc ou au lait. Passage obligé sur la plaque à vibrations afin d'éliminer les petites bulles d'air et lisser la masse puis en route pour une heure de refroidissement !
A la sortie du tunnel de froid, l'équipe attend vos tablettes pour les contrôler et les emballer.
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