La MINI GRINCHEUSE : une petite douceur exotique
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Tablette de chocolat au lait 41% de cacao et coco rapée
Ingrédients : sucre de canne *, beurre de cacao*, poudre de lait*, pâte de cacao*, coco* rapée 6%. Cacao minimum : 41% * : ingrédients issus de l’agriculture bioologique, certifié par ECOCERT, FR-BIO-01 Agriculture UE/non UE.
Peut contenir des traces d'œuf, arachides, soja, gluten, fruits à coques. A conserver dans un endroit sec entre 12°C et 18°C.
Poids net : 30g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie : 2461kj - 591kcal, Matière grasse 42g, Dont acides gras saturés 27g, Glucides 45g, Dont sucre 44g, Protéines 7.3g, Sel 0.19g
En le croquant ou en le laissant fondre doucement dans la bouche avec votre boisson chaude. Dans tous les cas, le plaisir est au RDV !
La grande famille des tablettes est confectionnée selon le même processus assurant des produits cristallisés à cœur, à la texture homogène, à l'aspect brillant, témoin d'un bon tempérage et de la maîtrise de la température jusqu'à l'étape finale.
La ligne « de tablettes » accueille une série de moules en file indienne qui vont recevoir à l'aide d'une doseuse verticale l'exacte quantité de chocolat tempéré, noir, blanc ou au lait. Passage obligé sur la plaque à vibrations afin d'éliminer les petites bulles d'air et lisser la masse puis en route pour une heure de refroidissement !
A la sortie du tunnel de froid, l'équipe attend vos tablettes pour les contrôler et les emballer.
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