Un chocolat gourmand et équilibré pour craquer sans modération... Votre pause plaisir
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Tablette de chocolat au noir 54% faible teneur en sucre
Ingrédients : pâte de cacao, maltitol 43.5%, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Cacao minimum : 54%
Peut contenir des traces d'œuf, arachides, soja, gluten, fruits à coques. A conserver dans un endroit sec entre 12°C et 18°C.
Poids net : 100g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie : 2352kj - 565kcal, Matière grasse 37g, Dont acides gras saturés 23g, Glucides 54g, Dont sucre 0.8g, Fibres 7.6g, Protéines 6.7g, Sel 0.01g
En le croquant ou en le laissant fondre doucement dans la bouche avec votre boisson chaude. Dans tous les cas, le plaisir est au RDV !
La grande famille des tablettes est confectionnée selon le même processus assurant des produits cristallisés à cœur, à la texture homogène, à l'aspect brillant, témoin d'un bon tempérage et de la maîtrise de la température jusqu'à l'étape finale.
La ligne « de tablettes » accueille une série de moules en file indienne qui vont recevoir à l'aide d'une doseuse verticale l'exacte quantité de chocolat tempéré, noir, blanc ou au lait. Passage obligé sur la plaque à vibrations afin d'éliminer les petites bulles d'air et lisser la masse puis en route pour une heure de refroidissement !
A la sortie du tunnel de froid, l'équipe attend vos tablettes pour les contrôler et les emballer.
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