Tablette noir café 70%

Un chocolat noir équilibré enrichi par les notes de torréfaction d'un bon café pur arabica

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Ingrédients & Allergène

Ingrédients : pâte de cacao* 30% (Pérou), sucre de canne roux* 30%, (Paraguay, Brésil, Colombie et Argentine), beurre de cacao* 23.5% (Amérique latine : principalement Pérou et République Dominicaine), poudre de cacao* 16.5% (Amérique Latine). Cacao minimum : 70%

* : ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié par ECOCERT, Agriculture Non UE. 

Peut contenir des traces d'arachides, œuf, fruits à coque, gluten et soja.

Valeurs nutritionnelles

pour 100g :
Valeur énergétique kJ 2324
Valeur Energétique kcal 557
Matière grasse (g) 41
Dont acides gras saturés (g) 26
Glucides (g) 34
Dont sucre (g) 29
Protéines (g) 7.7
Sel (g) 0.20

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Expédition Soignée
par notre équipe
Produits Frais
fabriqués en Provence

La Fabrication de vos Tablettes

Quelle est votre façon de déguster ces carrés de chocolat ?

En le croquant ou en le laissant fondre doucement dans la bouche avec votre boisson chaude. Dans tous les cas, le plaisir est au RDV !

La grande famille des tablettes est confectionnée selon le même processus assurant des produits cristallisés à cœur, à la texture homogène, à l'aspect brillant, témoin d'un bon tempérage et de la maîtrise de la température jusqu'à l'étape finale.

La ligne « de tablettes » accueille une série de moules en file indienne qui vont recevoir à l'aide d'une doseuse verticale l'exacte quantité de chocolat tempéré, noir, blanc ou au lait. Passage obligé sur la plaque à vibrations afin d'éliminer les petites bulles d'air et lisser la masse puis en route pour une heure de refroidissement !

A la sortie du tunnel de froid, l'équipe attend vos tablettes pour les contrôler et les emballer.

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