Tablette Noir 100%

Très sélectif, une découverte à la puissance unique caractérisée par sa saveur "brut cacao" !

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Ingrédients & Allergène

Ingrédients : masse de cacao* (origine : Pérou)

Cacao minimum : 100% 

* : ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié par ECOCERT, Agriculture Non UE. 

 

Peut contenir des traces d'arachides, œuf, fruits à coque, gluten et soja.

Valeurs nutritionnelles

pour 100g :

Valeur énergétique kJ 2470
Valeur Energétique kcal 590
Matière grasse (g) 33.5
Dont acides gras saturés (g) 18
Glucides (g) 7
Dont sucre (g) 0.9
Protéines (g) 11.8
Sel (g) 0.003

La Fabrication de vos Tablettes

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Livraison Offerte
à partir de 50€
Expédition Soignée
par notre équipe
Produits Frais
fabriqués en Provence

Quelle est votre façon de déguster ces carrés de chocolat ?

En le croquant ou en le laissant fondre doucement dans la bouche avec votre boisson chaude. Dans tous les cas, le plaisir est au RDV !

La grande famille des tablettes est confectionnée selon le même processus assurant des produits cristallisés à cœur, à la texture homogène, à l'aspect brillant, témoin d'un bon tempérage et de la maîtrise de la température jusqu'à l'étape finale.

La ligne « de tablettes » accueille une série de moules en file indienne qui vont recevoir à l'aide d'une doseuse verticale l'exacte quantité de chocolat tempéré, noir, blanc ou au lait. Passage obligé sur la plaque à vibrations afin d'éliminer les petites bulles d'air et lisser la masse puis en route pour une heure de refroidissement !

A la sortie du tunnel de froid, l'équipe attend vos tablettes pour les contrôler et les emballer.

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