Un chocolat noir enrichi par le croustillant du caramel et soutenu par une pointe de sel
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Ingrédients : sucre de canne*, beurre de cacao*, pâte de cacao*, AMANDES*hachées 6%. Cacao minimum : 56%
* : ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié par ECOCERT, Agriculture Non UE.
Peut contenir des traces d'arachides, œuf, fruits à coque, gluten et soja.
Poids net : 30g
A conserver dans un endroit sec entre 12°C et 18°C
pour 100g :
Valeur Energétique kJ 2380
Valeur énergétique kcal 572
Matière grasse (g) 41
Dont acides gras saturés (g) 26
Glucides (g) 45
Dont sucre (g) 41
Protéines (g) 5.3
Sel (g) 0.10
En le croquant ou en le laissant fondre doucement dans la bouche avec votre boisson chaude. Dans tous les cas, le plaisir est au RDV !
La grande famille des tablettes est confectionnée selon le même processus assurant des produits cristallisés à cœur, à la texture homogène, à l'aspect brillant, témoin d'un bon tempérage et de la maîtrise de la température jusqu'à l'étape finale.
La ligne « de tablettes » accueille une série de moules en file indienne qui vont recevoir à l'aide d'une doseuse verticale l'exacte quantité de chocolat tempéré, noir, blanc ou au lait. Passage obligé sur la plaque à vibrations afin d'éliminer les petites bulles d'air et lisser la masse puis en route pour une heure de refroidissement !
A la sortie du tunnel de froid, l'équipe attend vos tablettes pour les contrôler et les emballer.
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